Berinjela chic da Sandra Sangaletti

Genteeeeeeeeee.........ontem depois do expediente fui ao RiopretoShopping Center com a Sandrinha Sangaletti e o Edu, meus amigos do trabalho. Conversa vai, conversa vem, começamos a falar de comida!!! Como uma excelente chef, Sandra Sangaletti, que também é proprietária do Sangaletti Praticidades e Café (Lake Center, próx. aos Damhas), falou de uma receitinha de berinjela. Não resisti e fui logo fazer. Veja como é fácil, rápida, elegante e tem um paladar maravilhoso!!!!

Ingredientes

4 berinjelas médias

4 dentes de alho

1 lata de creme de leite

100g de mussarela

2 colheres de azeite extra virgem

2 colheres de mostarda (eu que incrementei...rsrs)

sal à gosto

Modo de preparo

- Corte largos pedaços de berinjela e cozinhe com água e sal;

- em outra panela, frite o alho amassado no azeite;

- acrescente a berijela cozida ao alho já frito e mexa bem;

- adicione a mostarda e por último o creme de leite;

- desligue o fogo e coloque as fatias de mussarela por cima;

- tampe a panela e deixe abafada por alguns minutos até que o queijo derreter.

Prontinho!!!!!!!!!!

Genteeee adoreiii essa receitinhaaa!!!! Nem sou tão fã assim de berinjela, mas a partir de hoje esse será meu prato preferido!!!!!

Beijossssssss